食品经营许可证，食品流通许可证，现在统一都叫做食品经营许可证了，餐饮行业必须依法取得这个资质才是合法的营业

记得上学的时候，学校外面很多小摊贩，而我们偏偏就是很爱吃这样的，俗称“路边摊”，当然，包括现在一到周末，就会约上几个朋友吃烧烤，喝啤酒之类的，而我们只是对这些吃的好不好吃，味道怎么样感兴趣，却从来没有想过他们其实是属于无证经营的。对于这些小摊贩而言，最怕的·应该就是城管了吧。

一、如果开一家属于自己的小超市，

那么他就应该需要准备：

1.食品经营许可申请书；

2.营业执照；与食品相对应的设备；

3.操作流程文件；食品安全自查；

4.从业人员健康管理制度；

5.办理食品经营许可申请书，

二、操作流程：

1、 申请报告，递交材料；

2、 领取受理通知书;

3、现场场地勘察，核查;

4、领取证件;

以上是我对食品经营许可证的理解，目前也对这些无食品经营许可证的“小摊贩”进行整治，希望大家还是吃健康的，绿色食品，保护自己身体最重要